فود گرید یعنی چه؟

Food grade به همه موادی اشاره دارد که با مواد غذایی در ارتباط هستند که شامل بسته بندی های آن نیز می شود.  به نوعی از پلاستیک  نیز گفته می شود که در صنعت بسته بندی مرتبط با مواد غذایی نقش دارد. پلاستیک ها جز جدانشدنی از صنعت بسته بندی می باشند که از عناصر مختلفی مانند کربن، هیدروژن و اکسیژن و… تهیه می شوند. پلاستیک ها در جنبه های مختلف زندگی ما نمایان هستند و کاربرد های وسیعی دارند. از اصطلاح فود گرید برای استاندارد های در تماس با صنایعی مواد غذایی، نوشیدنی یا به طور کلی هر چیزی که با خوراک انسان سرو کار داشته باشد، استفاده می شود.

گرید مواد غذایی به موادی اطلاق می شود که برای استفاده در تولید، فرآوری مواد غذایی بی خطر می باشد. این استاندارد برای اطمینان حاصل کردن از آلوده نشدن مواد غذایی می باشد.

چرا فود گرید مهم است؟

گرید غذایی اصطلاحی است که موادی را توصیف می کند که در تجهیزات مرتبط با مواد غذایی هستند. شامل تمامی موادی که با مواد غذایی در ارتباط هستند که شامل فرایند های تولید، بسته بندی و نگهداری مواد غذایی می باشد. برای مثال فویل های آلومینیومی شامل فوید گرید می باشد چراکه مواد مرتبط با مواد غذایی باید عاری از سموم باشند. بنابراین این توصیف برای محصولات ایمن و مناسب برای مصارف انسان می باشد.

حتی موادی که در رستوران ها و سایز خدمات مرتبط با مواد غذایی می باشد باید شامل این استاندارد باشند. حال اگر برای شما سوال پیش آمده است که چراگرید غذایی مهم است؟ در پاسخ به این سوال باید گفت مسمومیت و نگرانی های بهداشتی در مورد موارد مرتبط با خوراک انسان اهمیت ویژه ای دارد. گرید غذایی با افزایش سلامت مصرف کننده ها و حفظ کیفیت غذا یکی از مسائل مهم دنیا می باشد. استفاده از مواد غیر فود گرید می تواند خطرات جدی برای سلامت انسان در پی داشته باشد.

بسته بندی های دارای فوید گرید

بسته بندی های پلاستیکی دارای گرید غذایی ویژگی های دارد که باعث می شود، مواد غذایی آلوده نشود. حتی در برخی از محصولات نظیر بشکه و پلمپ بشکه نیز از ویژگی فود گرید استفاده می شود. در ادامه به برخی از این ویژگی ها می پردازیم.

• پلاستیک های مورد استفاده در صنعت مرتبط به مواد غذایی، باید استاندارد های فود گرید را داشته باشد به این معنا که دچاراکسایش و خوردگی نمی شود و در صورت تماس با مواد غذایی هیچ گونه آلودگی و ضرری وارد نمی کند.
• این بسته بندی ها در صورت تماس با مواد غذایی هیچ گونه مواد شیمیایی ایجاد نمی کنند و در نتیجه برای سلامت انسان خطری ندارند. به علاوه این پلاستیک ها هیچ گونه مواد سرطان زایی ندارند و طی فرایند های مختلف ایجاد هم نمی کنند.
• بسته بندی های دارای فود گرید خلوص بالا دارند و از هر گونه پلاستیک بازیافتی و مواد مضر که سلامت انسان را به خطر بیندازد، عاری هستند.
• در تهیه و تولید بسته بندی های مورد تایید، تمامی موارد بهداشتی و ایمنی رعایت شده است و همچنین این پلاستیک ها دارای مواد اولیه بسیار با کیفیت و مقاوم می باشد که این موضوع امینت نگهداری مواد غذایی را افزایش می دهد.
• بسته بندی های دارای گرید غذایی، کلیه ویژگی های خود را در مقابل شرایط مختلف اعم از دمای بالا حفظ می کنند.

کاربرد بسته بندی دارای فود گرید

کاربرد پلاستیک های دارای گرید غذایی گسترده بوده است و در قسمت های مختلف زندگی قابل مشاهده می باشد. در واقع پلاستیک های دارای گرید به عرصه پلاستیک و نایلون ختم نشده و در کاربرد های مختلف مواد غذایی قابل مشاهده است. در ادامه به کاربرد های پلاستیک های فود گرید می پردازیم:

1. PET یا پلی اتیلن ترفتالات: این دسته شامل بطری های مختلف آب معدنی و نوشابه و نوشیدنی های مختلف می باشد. همچنین بطری های چاشنی مثل سس ها را شامل می شود.
2. HPDE یا پلاستیک های با چگالی بالا: پلی اتیلن های سنگین مثل بطری ها فشرده مانند بطری های شیر.
3. پلی اتیلن با چگالی پایین: شامل پلی اتیلن های LDPE که کیسه های پلاستیکی و نایلون های بسته بندی را در بر می گیرد.
4. PP ها( پروپیلن): بسته بندی های شفاف، مات و صدفی مانند بسته بندی های چیپس و پفک.
5. پلی استایرن: پلاستیک های PS که ظروف یکبار مصرف را مرتبط با مواد غذایی را شامل می شود.
6. پلی وینیل کلراید: بسته بندی های فشرده، چسبنده و کیسه های ساندویچ ها. به طور کلی بسته بندی های مهر و موم شده و مقاوم در برابر دستکاری.

ویژگی های بسته بندی های فودگرید

به طور که پلاستیک های مورد استفاده در بسته بندی ها که دارای استاندارد های مورد تایید سازمان غذا بهداشت و دارو می باشد که شامل فودگرید است دارای ویژگی های زیر می باشد:

• مقاومت بالا در برابر اکسایش و خوردگی:
• استحکام و مقاومت بالا
• نفوذ ناپذیری
• حفظ طعم مواد غذایی
• حفظ ابعاد

سوالات متداول فود گرید یعنی چه؟

1. چگونه مطمئن شویم یک محصول دارای گرید غذایی است؟ با بررسی استاندارد های FDA می توانید اطمینان حاصل کنید.
2. استفاده از مواد غیر فود گرید چه خطراتی دارد؟ امکان انتقال مواد مضر و خطرناک به غذا و در پی آن تهدید سلامتی شما وجود دارد.
3. آیا همه پلاستیک ها دارای گرید غذایی هستند؟ خیر. فقط پلاستیک های خاص که استاندارد ها مورد تایید را رعایت می کنند دارای گرید غذایی هستند.
4. مدت زمان نگهداری پلاستیک های دارای گرید چقدر است؟ بستگی به نوع محصول و شرایط نگهداری می تواند متفاوت باشد.

کلام پایانی فود گرید یعنی چه؟

گرید غذایی مهم ترین استاندارد صنعت مواد غذایی می باشد. وجود علامت گرید غذایی به روی محصولات مواد غذایی نشان دهنده کیفیت و سلامت آن می باشد، علامت استاندارد گرید غذایی به شما اطمینان می دهد که از مواد غذایی  بدون خطر استفاده می کنید و ایمن و قابل اطمینان می باشند که نباید نسبت به آن بی توجه باشید.

بنابراین مواد دارای گرید غذایی این اطمینان را می دهد که بی خطر و مضرر می باشند و مواد شیمیایی غیر مجاز آزاد نمی کنند. فود گرید علاوه بر نقشی که در بهداشت مواد غذایی دارد، نقش در تضمین کیفیت محصولات غذایی و بسته بندی آن نیز دارد.